Denominazione
Penisola Sorrentina

Zona di produzione
Gragnano e Pimonte

Vitigni
Piedirosso (detto Per’e Palummo) Aglianico, Sciascinoso (detto Olivella)

Periodo di raccolta
7-15 ottobre

Tecniche di vinificazione
Tradizionale con macerazione di 6 giorni in vinificatori a temperatura controllata

Affinamento
Breve in vasche d’acciaio

Imbottigliamento
Mese di marzo

Gradazione alcoolica 11,5%

Confezione
Bottiglia di vetro da 750 ml

Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino, spuma vivace, profumo vinoso con piacevoli sentori di ciliegia, in bocca morbido, frizzante con vena amabile

Abbinamenti gastronomici
Ideale per una buona pizza margherita.